밤의 효능과 밤 삶는 법, 밤 삶는 시간, 밤 칼로리에 대해 알아보겠습니다. 밤은 겨울철 간식으로 인기가 많은데요, 밤에는 우리 몸에 좋은 영양소와 항산화제가 풍부하게 들어 있습니다. 그렇다면 밤을 어떻게 삶아서 먹으면 좋을까요? 밤의 칼로리는 얼마나 될까요? 밤을 보관하는 방법은 무엇일까요? 이런 궁금증을 해결하기 위해 이 포스팅을 작성했습니다.
이 포스팅의 목차는 다음과 같습니다.
목차
- 밤의 효능 5가지
- 밤 삶는 법과 삶는 시간
- 밤의 칼로리와 다이어트 팁
- 밤 보관법과 유통기한
밤의 효능 5가지
밤은 5대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄이 골고루 들어 있는 완전식품입니다. 밤 100g에는 탄수화물이 33.39g, 단백질이 3.28g, 지방이 0.5g, 당류가 4.95g, 콜레스테롤이 0mg, 포화지방산이 0.13g이 들어 있습니다. 또한, 밤에는 비타민 A, B, C, D, E, K와 칼슘, 철, 칼륨, 인, 마그네슘, 아연, 구리, 망간, 셀레늄 등의 미네랄도 풍부하게 함유되어 있습니다.
이렇게 다양한 영양소를 가진 밤은 다음과 같은 효능을 가지고 있습니다.
- 소화기능 강화 및 변비 예방: 밤에는 식이섬유가 많이 들어 있어 장운동을 활성화하고 변비를 예방합니다. 또한, 밤에는 타닌이라는 성분이 있어 위점막을 보호하고 위산 분비를 조절하여 위염이나 십이지장염 등의 소화기 질환을 예방하거나 완화시킵니다.
- 피로해소 및 면역력 강화: 밤에는 비타민 B1이 풍부하게 들어 있어 탄수화물의 대사를 돕고 에너지를 생성합니다. 비타민 B1은 피로를 해소하고 스트레스를 줄여주는 역할도 합니다. 또한, 밤에는 비타민 C가 많이 들어 있어 면역력을 높이고 감기나 감염성 질환에 걸리기 어렵게 해 줍니다.
- 뇌기능 향상 및 치매 예방: 밤에는 단백질과 아미노산이 많이 들어 있어 뇌세포의 활동을 촉진하고 뇌기능을 향상합니다. 또한, 밤에는 비타민 E와 셀레늄이 있어 뇌세포의 산화를 방지하고 치매나 노화를 예방하거나 지연시킵니다.
- 뼈와 근육 건강 유지: 밤에는 칼슘과 마그네슘이 많이 들어 있어 뼈와 치아를 강화하고 골다공증을 예방합니다. 또한, 밤에는 인과 칼륨이 있어 근육의 수축과 이완을 돕고 근육통이나 경련을 완화시킵니다.
- 피부미용 및 노화방지: 밤에는 비타민 A와 C가 있어 피부의 탄력과 윤기를 증진시키고 콜라겐의 생성을 돕습니다. 또한, 밤에는 항산화제가 있어 피부세포의 산화를 막고 주름이나 색소침착을 예방하거나 줄여줍니다.
밤 삶는 법과 삶는 시간
밤을 삶아 먹는 것은 가장 간단하고 맛있는 방법입니다.
밤을 삶는 법은 다음과 같습니다.
- 밤은 깨끗이 씻어서 채에 물기를 빼줍니다. 밤의 껍질에는 털이나 흙이 많이 묻어 있으므로 꼼꼼히 씻어야 합니다.
- 냄비에 씻은 밤을 담고 잠길 만큼 물을 부어줍니다. 물에 소금을 약간 넣어주면 밤의 단맛이 더욱 돋보이고 껍질이 잘 벗겨집니다.
- 끓으면 불을 중불로 줄여서 25분 정도 삶아줍니다. 밤의 크기나 물의 양에 따라 삶는 시간이 달라질 수 있으므로 가끔 확인해 보면서 익었는지 확인해 줍니다.
- 삶은 밤은 찬물에 10분 정도 담가줍니다. 삶아서 찬물에 담그면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.
- 껍질을 벗겨서 맛있게 드세요. 밤은 따뜻할 때가 가장 맛있습니다.
밤의 칼로리와 다이어트 팁
밤은 영양소가 풍부하지만, 열량도 높은 편입니다. 밤의 칼로리는 100g당 162kcal로, 쌀밥의 칼로리와 비슷합니다. 밤 1개의 무게는 약 10g이므로, 밤 1개의 칼로리는 약 16kcal입니다.
밤을 먹을 때는 다음과 같은 다이어트 팁을 참고하세요.
- 밤은 탄수화물이 많으므로, 식사 대용으로 먹거나 식사 전에 먹는 것이 좋습니다. 식사 후에 먹으면 혈당이 급격히 상승할 수 있습니다.
- 밤은 포만감이 높으므로, 작은 양으로도 배부를 수 있습니다. 밤을 먹을 때는 5개 이내로 제한하고, 천천히 씹어서 먹는 것이 좋습니다.
- 밤은 굽거나 삶아서 먹는 것이 가장 건강합니다. 당밤은 설탕이나 기름이 많이 들어 있어 칼로리가 더 높습니다. 가능하면 피하거나 적게 먹는 것이 좋습니다.
- 밤은 다른 견과류나 과일과 함께 먹으면 영양소의 조화가 좋아집니다. 예를 들어, 밤과 호두는 오메가-3 지방산이 풍부하고, 밤과 사과는 식이섬유가 많아서 건강에 좋습니다.
밤 보관법과 유통기한
밤은 신선하게 먹는 것이 가장 맛있고 건강합니다.
밤을 잘 보관하려면 다음과 같은 방법을 따르세요.
- 밤은 냉장보관이나 냉동보관이 가능합니다. 냉장보관은 1주일 이내, 냉동보관은 3개월 이내에 먹는 것이 좋습니다.
- 밤은 껍질을 벗기지 않고 보관하세요. 껍질을 벗기면 밤이 마르거나 쉽게 상할 수 있습니다.
- 밤은 채에 담거나 비닐봉지에 구멍을 뚫어서 보관하세요. 밤은 통풍이 잘 되어야 곰팡이가 생기지 않습니다.
- 밤은 습기가 많은 곳이나 직사광선이 드는 곳에 보관하지 마세요. 밤은 습기나 열에 약하므로 보관에 주의하세요.
이상으로 밤의 효능과 밤 삶는 법, 밤 삶는 시간, 밤 칼로리에 대해 알아보았습니다. 밤은 겨울철 간식으로 먹기 좋은데요, 영양소가 풍부하고 맛있는 밤을 적절하게 먹어서 건강을 챙기세요. 다음 포스팅에서는 다른 견과류에 대해서도 알아보겠습니다. 감사합니다.