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여러분은 노화를 막고 젊음을 유지하고 싶으신가요? 그렇다면 오늘 소개할 식품을 꼭 알아두세요. 바로 뽕나무 열매인 '오디'입니다. 오디는 6월이 제철인 과일로, 검은색의 아름다운 모양과 달콤한 맛이 매력적입니다. 하지만 오디의 매력은 그것뿐만이 아닙니다. 오디는 강력한 항산화 물질인 안토시아닌을 풍부하게 함유하고 있어, 노화 방지, 각종 암 예방, 당뇨병 치료, 시력 개선, 피부 탄력 증진 등 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 또한 오디는 위장 운동을 촉진시켜 소화 기능을 개선하고, 혈액 순환을 돕고, 정력을 보강하는 등의 효과도 있습니다.
이런 오디의 효능에 대해 자세히 알아보기 전에, 오디가 어떤 식물인지부터 알아볼까요?
목차
1. 오디란?
2. 오디의 영양성분과 효능
- 항노화 효능
- 항암 효능
- 당뇨병 치료 효능
- 시력 개선 효능
- 피부 탄력 증진 효능
- 소화 기능 개선 효능
- 혈액 순환 도움 효능
- 정력 보강 효능
3. 오디의 먹는 법과 보관법
4. 마치며
1. 오디란?
오디는 뽕나무의 열매로, 본초명은 '상심자'라고 합니다. 우리나라 토종 베리류로, '과일의 황제'라고도 불립니다. 오디의 지름은 약 2cm로 처음에는 녹색이다가 검은빛을 띤 자주색으로 익습니다. 비타민이 많이 함유되어 있고 유기산이 적어 신맛이 적고 단맛이 강합니다. 씨가 잘 씹혀 아이들에게도 입맛에 잘 맞습니다.
2. 오디의 영양성분과 효능
오디는 다른 과일보다 칼슘, 칼륨, 비타민 B1, 비타민 C 등의 영양소가 더 많이 함유되어 있습니다. 또한 철분, 아연 등의 미네랄도 풍부하여 혈액 생성에 도움을 줍니다. 그러나 오디의 가장 큰 특징은 천연색소인 '안토시아닌'을 다량으로 함유하고 있다는 것입니다. 안토시아닌은 오디의 검은색을 만들어주는 색소로, 강력한 항산화 작용을 합니다. 안토시아닌 색소의 한 종류인 C3G는 항노화성분과 안토시아닌 색소 중 가장 항산화 작용이 강하다고 알려져 있습니다. 이러한 안토시아닌은 오디의 다양한 효능에 기여합니다. 오디의 효능에 대해 하나씩 살펴보겠습니다.
- 항노화 효능
오디에는 노화를 막고 젊음을 유지하는 효과가 있습니다. 오디를 지속적으로 섭취하면 흰머리도 검은 머리로 만들어 준다는 이야기가 있을 정도입니다. 또한 오디에는 체내 활성산소를 막아주는 항산화 기능이 있어서 노화 예방에도 좋습니다. 활성산소는 세포나 조직을 손상시켜 노화의 원인이 되는데, 오디의 안토시아닌은 이를 제거하거나 중화시켜 줍니다. 또한 오디는 모세혈관을 튼튼하게 해 주어 피부 건강과 탈모 예방에도 도움이 됩니다.
- 항암 효능
오디는 각종 암 예방에도 효과적입니다. 오디의 안토시아닌은 암세포의 성장을 억제하고, 암세포의 자살을 유도하며, 암세포가 전이하는 것을 막아줍니다. 특히 오디는 대장암, 위암, 유방암, 폐암 등에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 또한 오디는 면역력을 강화하여 암에 대한 저항력을 높여줍니다.
- 당뇨병 치료 효능
오디는 당뇨병 치료에도 도움이 됩니다. 오디에는 혈당을 낮춰주는 물질인 DNJ가 함유되어 있습니다. DNJ는 소장에서 포도당의 흡수를 억제하고, 간에서 포도당의 생성을 억제하며, 근육에서 포도당의 사용을 촉진하여 혈당을 조절해 줍니다. 또한 오디의 안토시아닌은 당뇨병으로 인해 발생하는 망막장애와 시력저하를 개선하는데 효과가 있습니다. 안토시아닌은 망막의 혈관을 보호하고, 망막세포의 기능을 회복시켜 시력을 개선해 줍니다.
- 시력 개선 효능
오디는 시력 개선에도 좋습니다. 오디에는 시력에 필요한 비타민 A와 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 비타민 A와 베타카로틴은 망막에서 시각색소를 만드는데 필요한 영양소로, 시력 저하와 백내장, 녹내장 등의 질환을 예방하거나 치료하는데 도움이 됩니다. 또한 오디의 안토시아닌은 망막의 혈관과 세포를 보호하고, 망막세포의 기능을 회복시켜 시력을 개선해 줍니다. 안토시아닌은 노화 억제, 당뇨병성 망막장애의 치료와 시력 개선 효과가 있는 성분이라고 알려져 있습니다. 오디를 섭취하면 눈의 피로를 줄이고, 시각 저하를 예방하고, 눈 건강을 증진할 수 있습니다.
- 피부 탄력 증진 효능
오디는 피부 탄력을 증진시키는 효과가 있습니다. 오디의 안토시아닌은 피부의 콜라겐과 엘라스틴을 보호하고, 피부의 수분과 윤기를 유지하며, 피부의 항염증 작용을 강화합니다. 또한 오디는 피부에 자외선으로 인한 손상을 줄여주고, 피부의 재생을 돕습니다. 오디를 정기적으로 섭취하면 피부가 탄력 있고 건강해집니다.
- 소화 기능 개선 효능
오디는 소화 기능을 개선하는 효과가 있습니다. 오디에는 식이섬유가 많이 함유되어 있어서 위장 운동을 촉진시켜 소화를 돕습니다. 또한 오디에는 유산균과 유익균을 증식시키는 프로바이오틱스 성분이 있어서 장 건강을 유지하고 변비나 설사를 예방하거나 치료합니다. 오디를 섭취하면 소화불량이나 소화곤란을 개선할 수 있습니다.
- 혈액 순환 도움 효능
오디는 혈액 순환에 도움이 되는 효과가 있습니다. 오디에는 혈액 응고를 억제하고 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춰주는 물질이 있습니다. 또한 오디에는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 동맥경화를 예방하는 물질도 있습니다. 오디를 섭취하면 혈액 순환 장애나 심혈관 질환을 예방하거나 치료할 수 있습니다.
- 정력 보강 효능
오디는 정력을 보강하는 효과가 있습니다. 오디에는 남성 호르몬인 테스토스테론의 분비를 촉진시키고, 정력 감퇴의 원인인 스트레스와 활성산소를 줄여주는 물질이 있습니다. 또한 오디에는 성기능을 강화하고 생식기 건강을 유지하는 물질도 있습니다. 오디를 섭취하면 성욕과 성능이 증가하고, 생식력이 향상됩니다.
3. 오디의 먹는 법과 보관법
오디는 싱싱한 상태로 먹으면 가장 맛있습니다. 하지만 오디는 잘 상하기 때문에 보관에 주의해야 합니다. 오디는 냉장보관보다 냉동보관이 좋습니다. 냉동보관 시에는 비닐봉지에 넣어 공기를 빼고 밀봉해야 합니다. 냉동보관한 오디는 해동하지 않고 그대로 먹으면 맛있습니다. 오디는 그대로 먹어도 좋지만, 다른 식재료와 함께 요리해도 맛있습니다.
예를 들어, 오디와 요구르트를 섞어 스무디를 만들거나, 오디와 사과, 당근 등을 넣어 샐러드를 만들거나, 오디와 우유, 설탕, 젤라틴 등을 넣어 젤리를 만들 수 있습니다.
4. 마치며
오디는 뽕나무의 열매로, 항산화 물질인 안토시아닌을 풍부하게 함유하고 있습니다. 오디는 노화 방지, 항암, 당뇨병 치료, 시력 개선, 피부 탄력 증진, 소화 기능 개선, 혈액 순환 도움, 정력 보강 등 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 오디는 싱싱한 상태로 먹거나 다른 식재료와 요리해도 맛있습니다. 오디를 정기적으로 섭취하면 건강과 아름다움을 동시에 챙길 수 있습니다. 여러분도 오디를 한 번 드셔보세요.