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굴의 영양과 건강한 식생활: 신선함을 넘어선 균형 잡힌 선택
굴은 바다의 우유라고 불리는 만큼, 다양한 영양소를 함유하고 있는 식품입니다. 굴에는 단백질, 지방, 탄수화물, 칼슘, 철분, 아연, 비타민B, 타우린 등이 풍부하게 들어있어, 면역력을 높여주고, 기력을 회복시켜 주고, 성장발육과 생식기능에도 도움을 줍니다. 또한 굴은 다른 육류나 어류에 비해 칼로리가 낮고, 콜레스테롤이 적어, 건강한 식단에도 적합합니다. 하지만 굴을 먹을 때는 식품 안전에도 주의해야 합니다. 굴은 신선할수록 맛이 좋지만, 신선하지 않은 굴은 세균이나 바이러스에 감염될 수 있으므로, 익혀서 먹거나 레몬 물에 담가서 살균하는 것이 좋습니다. 또한 굴의 산란기인 5월부터 8월까지는 굴 자체가 독성을 가지고 있기 때문에 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 굴을 건강하게 먹기 위해서는 어떤 방법이 ..
2024. 1. 24. 22:51